No todas las patatas sirven para lo mismo. La que se comporta bien en la sartén puede deshacerse al cocer, y la que mejor resiste un guiso no es la que da la tortilla perfecta. Esa distinción se decide en el momento https://empresadepatatasenlen103289.nytechwiki.com/555397/patatas_hijolusa_del_campo_leonés_a_la_mesa